Blåmuggostdip

Snarlaget og supergod dip du kan servere til velkomstdrinken. Skulle det være noe igjen etter festen, kan du bruke dippen på brødskive sammen med spekeskinke eller stekt bacon, som salatsaus eller rørt inn i nykokt pasta.

  • 225 gram kremost (for eks. Philadelphia Light)
  • 2,5 dl gresk yoghurt
  • 0,5 sitron, bare saften
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 – 1 ts Sriracha- eller Tabasco-saus
  • 0,5 ts røkt paprika
  • 2,5 dl blåmuggost, smuldret
  • 2 ss frisk gressløk, hakket
  • tilbehør, velg f.eks mellom babygulrot, selleristang, strimlet paprika, reddik, pære, eple, kjeks, chips, kyllingvinger…

Sett gjerne kremosten på kjøkkenbenken en times tid, så blir det enklere når dippen skal blandes. Mos kremosten, og bland den med yoghurten til du har en jevn røre. Rør inn sitronsaften, og smak til med krydderne. Rør deretter inn blåmuggosten og rør/mos til dippen har den konsistensen du ønsker. Vend inn gressløk.

Dippen kan nytes med én gang, men blir enda bedre av å få stå tildekket i kjøleskap til neste dag. Og der kan den stå i opp i mot en hel uke, uten å ta skade av det. Dippen smaker best romtemperert.